云耳煸菜花怎么做好吃又简单
云耳可以和各种食材搭配来烹饪，荤素通吃。菜花一般一个是吃不完的，所以可以搭配云耳烧，口感别有一番趣味。菜花需要煸的时间久点，才能把味道带出来哦。如果是煸制到焦黄，味道会更香。如果你喜欢吃辣，加点辣椒也是非常不错的。
主料
有机菜花 ：500g云耳 ：100g
辅料
生抽 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
八角 ：1个
桂皮 ：少许
大蒜 ：8g
糖 ：适量
姜 ：8g
具体步骤
1.菜花洗净后，切成小朵，用盐水浸泡10分钟。
2.云耳泡发，洗净，撕成小片。
3.起锅，把八角，桂皮，姜蒜爆香。
4.菜花倒入锅内，中火开始慢慢地煸炒，这个过程稍稍有点长，要有耐心哟。
5.当炒到菜花表面可以见到微微的焦黄时，放入云耳一起继续翻炒至成熟。
6.加入适量的盐，糖，生抽，蚝油。
7.大火快速炒匀，就可以盛盘啦。
1.放些八角与桂皮可以起到增香，同时可以有效地去除菜花里的青腥气味。2.煸炒菜花时，可用中火进行煸炒，我喜欢炒到菜花微微有些焦黄，这样的吃口最是香了。3.喜欢吃辣的朋友，还可以放两根干辣椒进去，味道略带刺激，更好吃哟。
