木耳和云耳有什么区别？云耳有什么功效和作用呢？

木耳是我们日常生活中常见的食物，通常用来凉拌，非常的好吃，受到很多人的喜爱。而木耳的种类很多，有黑木耳、毛木耳、燕耳、白木耳、秋木耳等等种类。其中云耳也是木耳中的一种。但是木耳和云耳其实也是有差别的。下面小编为大家介绍木耳和云耳有什么区别？云耳有什么功效和作用呢？

一、木耳和云耳有什么区别

木耳有好几个分类,功效都差不多，黑木耳,东北小木耳,云耳.云耳可以说就是木耳,只不过一般来讲云耳是高海拔产品,而木耳则是所有长于木头上耳朵状真菌体的通称.云耳是木耳当中的一个种类,这三种木耳都有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质.云耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

二、云耳的功效与作用

1.美容养颜

黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2.清肠减肥

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

以上就是小编对木耳和云耳有什么区别及云耳有什么功效和作用的介绍了。看了的小伙伴们知道两者有什么区别了吧！木耳的营养丰富，多吃木耳对我们的身体很有好处。但是小伙伴们在食用木耳的时候也要注意木耳的做法，不要食用生的木耳哦。