准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
菜花 :
400 辅料
花椒粒 :
1 姜 :
2 大蒜 :
4瓣盐 :
4鸡精 :
1植物油 :
10茶勺辣皮子 :
5个头道
酱油 :
3 具体步骤
1.主料:菜花辅料:植物油、盐、花椒粒、辣皮子、头道酱油、大蒜、姜、鸡精
2.把菜花洗净掰成小朵
3.辣皮子泡泡切段,大蒜、姜切末
4.热锅下菜花煸炒出水
5.菜花边缘稍微发焦捞起
6.热锅凉油,油热8成下花椒粒、辣皮子翻炒出香味
7.下大蒜、姜末翻炒出香味
8.下菜花翻炒均匀
9.加盐、头道酱油翻炒均匀
10.加鸡精
11.翻炒均匀即可
烹饪技巧
菜花得煸出水分出香味在捞起喜欢吃肉的可以加五花肉一起煸炒