自制云耳炒青菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

云耳炒青菜是一道极为可口的江南小菜，也是提高人体免疫力的模范食品。云耳包含了特别丰富的叶酸和大量的类黄酮，与青菜中维C共同作用，对维护抵抗力很有帮助 ，并可预防多种癌症和心脏病，避免肿瘤生成。菜品味道清香，绝不油腻，再加点蒜未、淡色酱油，真是美味一绝。

主料

云耳 ：50
香菇 ：5个
青菜 ：5颗

辅料

蒜 ：5个
姜 ：5片

具体步骤

1.云耳，香菇用热水泡发

2.青菜，将菜叶除去，留下菜骨

3.烧红锅，放油，放蒜蓉姜，爆炒云耳香菇

4.爆炒一下菜骨

5.完成后上桌。

烹饪技巧

1、如果时间不够，云耳可以用热水发，这样可以省时间。