简单的回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：200g
黑豆干 ：1块
青椒 ：1/2个
红萝卜 ：30公克
蒜苗 ：1支
葱 ：2支
姜 ：4片
蒜头 ：2粒
糖 ：5g
辣豆瓣酱 ：7g
甜面酱 ：15g
酱油膏 ：15g
油 ：30㏄
盐 ：5g
酒 ：30㏄
水 ：50㏄
太白粉水 ：15㏄
香油 ：3㏄

辅料

具体步骤

1. 炉作法：

2. 黑豆干、青椒去籽、红萝卜去皮洗净切片，蒜苗洗净、葱洗净切段，蒜头、姜切片备用。将蒜头、调味料A.放入微波容器中拌匀覆盖上耐热保鲜膜，用强微波加热1分半钟，做成辣酱备用。

3. 五花肉洗净拭干，放入微波容器加入葱段、姜片及调味料B.涂抹均匀覆盖上耐热保鲜膜，用强微波加热6分钟取出翻面，再用强微波5分钟取出待凉切片备用。

4. 微波容器中，加入作法3切好的肉片、作法2调好的辣酱，再加入黑豆干片、青椒片、红萝卜片、蒜苗段和调味料C.，覆盖上耐热保鲜膜，用强微波加热4分钟取出拌匀即可。

5. 炉作法：

6. 黑豆干、青椒去籽、红萝卜去皮洗净切片，蒜苗洗净、葱洗净切段，蒜头、姜切片备用。

7. 将蒜头、调味料A.放入平底锅中，用强火加热2分半钟，做成辣酱备用。

8. 五花肉切片，放入另一平底锅中，加入葱段、姜片及调味料B.，用中火加热10分钟，淋上调好的酱料，再加入黑豆干片、青椒片、红萝卜片、蒜苗段和调味料C.，中火加热3分钟即可。