喷香的木耳回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

回锅肉是我们生活中经常吃的一道美食，也是我们经常所见的，虽然这道菜常见，但是想做好也不是一件容易的事，今天我们就教大家做一款喷香的木耳回锅肉。木耳的香脆配上回锅肉也是一件极好的事，喜欢的朋友可以在家试试哟，你一定会喜欢的。

主料

五花肉 ：200
青椒 ：4个
胡萝卜 ：半根

辅料

味达美 ：1汤匙
料酒 ：2汤匙
白糖 ：2小勺
油 ：适量
郫县豆瓣酱 ：2大勺
葱白 ：适量
豆豉 ：1勺

具体步骤

1.五花肉清洗干净放锅里焯烫，锅开撇去浮沫，继续加料酒一汤匙煮至用筷子能戳透

2.肉放凉后切成薄片

3.胡萝卜切菱形块、青椒切块，葱切葱花

4.热锅凉油下入豆豉和郫县豆瓣酱炒出红油，下入葱花

5.放入肉片翻炒裹上酱料，下入味达美和料酒翻炒均匀

6.放入胡萝卜片

7.放入青椒翻炒均匀

8.最后加入白糖翻炒均匀出锅

烹饪技巧

1、肉片放凉后更好切，越薄越好啊。