有特色的回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花内 ：1000
杭椒 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.将五花肉飞水之后撇去浮沫之后加入冰糖，老抽，盐略煮至肉肉能轻易被筷子女撮透为止。

2.将杭椒切好入锅干炒的同时加入盐少许

3.将杭椒盛出之后锅内将煮熟的五花肉片入锅炒至肥肉出油

4.再次在肉里加入杭椒继续翻炒

5.翻炒片刻之后加入生抽调味，老抽上色即可入盘

烹饪技巧

因人而异地选择五花肉的肥瘦！