可口的炖鱼的家常做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼 ：一条

辅料

酱油、豆瓣酱、料酒 ：适量
芹菜 ：适量
香菜 ：适量
葱姜蒜 ：适量
西芹 ：适量
辣椒、花椒、八角、桂皮 ：适量

具体步骤

1首先将鱼洗干净，剔除鳞片内脏等，然后加入适量料酒、葱姜腌制半小时。

2葱姜蒜切碎，西芹切碎，再准备适量的辣椒、花椒、八角、桂皮等香料。

3热锅烧油，然后下鱼开始煎酱，双面都煎的差不多后，放入酱油、豆瓣、料酒。

4再加入适量清水开始炖鱼，由于锅比较小，因此选择将鱼弄成两半来炖，最后加入芹菜、香菜即可出锅。