可口的炖鱼汤的做法怎么做好吃又简单
主料
鱼 ：一条胡萝卜 ：一根
辅料
料酒 ：一勺姜 ：5块
花椒 ：10个
盐 ：0.1勺
枸杞 ：10棵
具体步骤
清洗鱼；用料酒和姜片腌鱼十分钟
准备备料
锅微热，用姜片均匀插锅底一会
放入油七成热，放入花椒炒香，捞出花椒
放入腌制好的鱼，中火炸鱼，两面均炸，表面变色盛出备用
炸好的鱼
如果放少许油，放入姜片，胡萝卜翻炒；
把炸好的鱼放入胡萝卜上面，慢慢加入烧开的水，水的高度最好别淹过鱼；
加入几滴料酒，醋大火烧开；盖锅盖大火顿
十分钟左右，汤汁开始变白；大火炖的过程中要注意水的量，如果水太少就在加入一点开水
炖二十分钟，转小火炖；
放入枸杞，出锅前根据个人口味加盐；
盛出，趁热享用
