口感好的樱桃果酱怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

樱桃 ：2500

辅料

白砂糖 ：500
柠檬汁 ：适量

具体步骤

1.樱桃洗净去蒂

2.去核（我是直接用手掰开去核的）

3.柠檬汁挤到樱桃里面。(我买的是小柠檬，此步骤用了一个小柠檬）防止樱桃氧化

4.白糖全部倒入樱桃上面。搅拌均匀。放入冰箱冷藏两小时以上。压出水分。

5.此刻樱花已经出了很多水了。可以上锅熬制了

6.樱桃全部倒入锅中，最好用不锈钢锅，切记不能用铁锅。

7.煮开之后，挤出半个柠檬汁。不停搅拌。将浮末撇出。

8.中火慢慢煮。煮至汤汁粘稠。即可出锅。

9.不喜欢颗粒状的果酱，可以放进料理机打碎，即是细腻版樱桃果酱。

烹饪技巧

1、切记不能用铁锅。2、颗粒状的果酱比较好吃。3、加入柠檬汁的果酱颜色亮丽，口感酸甜清新。