咸香鸡腿炖蘑菇的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

蘑菇看起来十分美味，上面圆滑的不得了，划上十字再蒸煮，吃起来可口极了。而鸡腿的肉质本就鲜美，经过炖煮后吃起来变得稍微软烂了些。这两个食材放在一起做出来的鸡腿炖蘑菇十分美味。关键是鸡腿炖蘑菇的做法也很简单，吃上一口美滋滋的。

主料

鸡腿 ：适量
蘑菇 ：适量
葱姜蒜 ：适量
八角 ：适量

辅料

花椒 ：适量
干红椒 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
香叶 ：适量

具体步骤

蘑菇提前泡发。

鸡腿放凉水泡20分钟，去血水。

姜切片，葱切段。八角花椒香叶干红椒。

锅放水少许料酒烧开，放鸡腿块烫下捞出。控水。

油热放八角花椒粒姜爆香，捞出花椒，放葱炒香。

放鸡腿块少许生抽翻炒。

鸡腿块水炒出。

放清水超过鸡腿块，在放香叶红椒。

水开放入磨菇，大火烧开。

盖盖中小火炖20分钟。

放盐调味，在炖至磨菇软烂，出锅前放少许鸡精。

盛出装大碗里。