香气浓郁的鸡腿炖蘑菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡腿 ：2个
榛蘑 ：200

辅料

生抽 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
陈皮 ：2片
盐 ：适量
葱姜 ：适量
大料 ：2个

具体步骤

1.主辅料： 鸡腿、榛蘑

2. 把榛蘑泡软，摘洗干净

3. 鸡腿去骨，切块

4. 把鸡块放入陈皮水中焯水，烧开后即可关火，冲洗干净

5. 热油，炒香大料后，放入葱姜炒香

6. 放入焯水后洗净的鸡块炒匀，烹入料酒

7.加适量生抽翻炒均匀

8. 放入泡发洗净的榛蘑炒匀

9. 加入适量浸泡榛蘑的水炖制

10. 烧开后加盐、少许白糖调味

11. 盖盖烧制10分钟

12. 加几个辣椒圈提味，炒匀即可关火

13. 出锅盛入碗中，即可上桌品味

烹饪技巧

1、用浸泡蘑菇的水炖制，可以增加菜肴蘑菇的味道。2、辣椒圈可以提味，不喜欢的可以不放。