美味鸡翅炖蘑菇的做法怎么做好吃又简单
鸡翅炖蘑菇的做法是以鸡翅、茶树菇、以及姬松茸等食材为主要原材料制作而成的滋润美食。尤其适合燥气当令、易伤津液的干燥秋季食用。制作难度一般，具有补水润肺等功效。口感爽滑、滋润美味的菌菇加上鲜美稚嫩的鸡翅，具有极其独特的味道。
主料
整鸡翅 ：4个干茶树菇 ：50
小米椒 ：3个
干姬松茸 ：50
杭椒 ：3个
辅料
油 ：适量葱 ：适量
花雕酒 ：适量
冰糖 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.姬松茸彻底冲净，用温水泡发。
2.茶树菇彻底冲净，用温水泡发
3.葱姜切丝，杭椒、小米椒切段
4.鸡翅洗净
5.剁块
6.鸡翅冷水下锅，焯水捞出
7.锅入少许油，爆香葱姜，下鸡翅翻炒至微微上色。
8.调入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒匀
9.倒入适量清水
10.下入姬松茸、茶树菇
11.转称至砂锅中
12.大火烧开，转小火炖15分钟，倒入杭椒、小米椒
13.翻炒均匀即可出锅
