美味营养蘑菇炖鸡腿怎么做好吃又简单
蘑菇炖鸡腿是一道美味的中国传统菜品。蘑菇具有一种独特的味道-鲜味，当它与别的食物一起的时候，就会发挥它“美味补给”的作用，让食物变得更加鲜美而具有特色。鸡腿肉质鲜嫩，富含蛋白质，并且还有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，具有很高的营养价值。蘑菇与鸡腿的黄金搭档，美味又营养，你值得拥有。
主料
蘑菇 ：360鸡腿 ：750
辅料
土豆 ：360水 ：适量
香叶 ：3片
桂皮 ：1段
葱 ：8
姜 ：8
蒜 ：8
花椒粉 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
将鸡腿洗净，剁成块状。
葱切长段，蒜切片，姜切片。
锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。
炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。
撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。
土豆去皮，洗净，切滚刀块。
打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。
蘑菇去蒂，撕开成条，洗净。
另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟
捞出蘑菇，用温水冲洗干净。
打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。
转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。
