家常香干炒肉做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

香干是一种豆制品，无论是煎炸炒炖，都别具一番风味。今天就教大家做一道比较家常的香干炒肉做法。用嫩滑的豆干来搭配猪肉，豆干吸收这道菜的浓郁菜汁；口感会变得饱满；而猪肉的油腻会被豆干的黄豆清香给带走，并保留淡淡的豆香。的确是一道下饭的好菜。

主料

香干 ：150
猪肉 ：250

辅料

红辣椒 ：适量
鸡粉 ：适量
豆瓣 ：适量
油 ：适量

具体步骤

将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。

将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。把豆腐干切成片。

放少量油，加入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。

5加入豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱酥，把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。

加入豆腐干炒均匀。倒入1汤匙酱油、半茶匙鸡粉翻炒入味。

投入葱绿段，翻炒两三下关火即成。