家常香菇炒肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

香菇炒肉的做法较为简单易上手，是以鸡腿菇u、猪瘦肉以及鲜香菇为主要原材料制作而成的一道家常美食。可根据个人口味调节咸淡程度。具有爽滑可口、营养丰富等特点。其中，鸡腿菇是一种肉质似鸡丝的一种菌类，营养丰富、味道鲜美，口感极好。

主料

鸡腿菇 ：200
猪瘦肉 ：250
鲜香菇 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

将所有蘑菇用清水洗净备用

鸡腿菇切片或是切丁

瘦肉切薄片

将切好的瘦肉用盐、生抽、少许淀粉抓匀腌10-15分钟备用

锅刷净烧热，加少许油，烧热后加姜、葱白煸香

倒入切好的各种蘑菇

大火炒至蘑菇8成熟后盛起

另起锅烧热，放入葱白爆香后放入腌制好的瘦肉

炒至瘦肉变色

倒入刚才炒8成熟的蘑菇翻炒片刻

加适量盐调味

再用适量生抽调色

最后用适量的淀粉水勾芡即可

烹饪技巧

无