家常香干炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

香干炒肉，对一道菜感性的不是它的味道，也不是它的卖相，而是它的内涵和制作者身后的高雅意境。我们要先来感受它的选材用料，在慢慢的心领神会，最后在对这道菜，细细的品尝、评价一番。最后再来学习，并且细心地做这道可遇而不可求的人间珍品菜肴。

主料

香干 ：250
五花肉 ：150

辅料

油 ：适量
红椒 ：1个
盐 ：适量
青椒 ：1个

具体步骤

1.肉切片，青、红椒削片备用。

2.香干洗净切条。

3.小火将锅烧热，放入五花肉，慢慢炸出油来。

4.将五花肉炸成这样后。

5.倒入香干，大火炒，放入适量盐、味精、生抽，继续翻炒。

6.倒入辣椒，一起翻炒片刻后，

7.加入适量水，盖上锅盖闷熟，直至汤水收干，即可出锅。

烹饪技巧

最后加水后，记得盖上锅盖哦，这样才能把辣椒的香味闷进香干里～