家庭版香干炒肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：125
香干 ：2块

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
青椒 ：2个
姜 ：适量

具体步骤

1.切好辣椒、猪肉、姜

2.切好香干

3.将肥肉煎油出来，避免菜太油腻

4.将香干倒入锅中煎至两面有点金黄色，然后先用碟子盛好

5.将辣椒稍微用油炸一下， 15秒左右

6.将猪肉倒入辣椒中，然后快速翻炒， 至猪肉变成白色

7.将第四步中油炸过的香干倒入锅中，快速翻炒， 30秒

8.放盐、酱油，快速翻炒20秒， 然后放入一点水， 盖上锅盖闷一会， 40秒左右

9.用碟子装好

烹饪技巧

1.肥肉需要提前煎油出来，避免菜太油腻。2.香干需要提前油炸，这样更香脆。3.最后需要加入少量水，盖上锅盖闷一下，这样盐味更加进入香干中。