多头菜的做法 多头菜怎么做

“也可以清炒，不用放腊肉也是一样好吃。不要炒太久，脆脆的，很好吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

多头菜的做法步骤

• 1、4个多头菜，不要叶子，洗净，切薄片。

• 2、加适量盐腌制15分钟。

• 3、倒掉腌制出的水，再用清水冲冼，过滤水。

• 4、小红椒切断，大蒜子切碎，放在多头菜上。

• 5、锅里放油，放腊肉先炒熟。

• 6、放入多头菜，小红椒，大蒜子，翻炒，倒入适量醋和少许生抽，翻炒片刻。(像炒青菜一样的时间)

• 7、盛盘即可。

小窍门

腌制多头菜放盐，炒菜过程中不要放盐。