家常的辣椒肉炒香干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

在家吃饭时最适合的就是有一道特别下饭又好吃的家常小炒，简单开胃，那最好的选择就是这道辣椒肉炒香干了。这道菜最大的特点就是咸鲜香辣，味道浓厚，同时突出原料本味，葱香扑鼻，而且青辣椒和红辣椒搭配在一起，色泽鲜艳。关键是做法容易，一学就会，清香中带着微微的辣劲，吃起来非常下饭。

主料

辣椒 ：适量
香干 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.把青辣椒和红辣椒切成滚刀块。

2.把香干提前2个小时用清水泡发好，然后捞出来沥水。

3.把葱切碎备用。

4.锅内倒入适量植物油，烧至七成热，放入葱花爆香。

5.放入辣椒翻炒到稍微变软。

6.放入半小勺花椒面翻炒。

7.倒入适量酱油翻炒。

8.倒入泡发好的香干大火翻炒。

9.倒入适量蚝油。

10.放入适量精盐翻炒2分钟。

11.放入少量味素翻炒均匀即可出锅。