年糕煮多久才软

2-3分钟。年糕是由糯米粉加工制作而成的，所以是很容易煮熟的，煮年糕的时候是水开后，再下年糕，开中火煮到年糕变软即可，一般是2-3分钟。在切年糕的时候，建议切中薄片，不要太厚，这样更容易煮熟，还不会出现粘锅的现象，并且能保证年糕的口感。