烤墨鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

准备清洗过的墨鱼，需要佐料黄酒，酱油，清水，葱姜蒜等，首先加水煮熟，这时 倒入适量的黄酒去腥 ，酱油入味 ，与此同时不停的给墨鱼浇汁，均匀搅拌上色，最后大火收汁，注意不要烤干水分这是一个耐心的过程。

主料

墨鱼 ：500g

辅料

黄酒 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将墨鱼清洗干净后，放适量的水一同煮，

2.放入适量的黄酒

3.适量的酱油，

4.再放一些清水，

5.将汁不停的放在墨鱼上，这样着色均匀。等收汁后就可以了。

烹饪技巧

这个是比较慢的活，等后来快收汁的时候一定要注意，以免汁干了。