好吃的炝炒上海青怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炝炒上海青，在有些地方亦叫青菜。这个菜质地脆嫩，爽口微甜。但是，现在这个季节的菜几乎都打农药，尤其是青菜类的，所以我们买回来都是要经过浸泡的，这样菜的滋味就改变了不少，很多孩子都不爱吃。但是如果我们在炒制的时候适当注意点方法，还是一道很不错的菜。

主料

上海青 ：六棵

辅料

大蒜 ：适量
花椒 ：适量
辣椒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.菜洗干净，用盐水浸泡！

2.准备配料！

3.沥干水份！

4.热锅凉油！

5.放入配料炒出香味！

6.倒入上海青，翻炒！

7.炒至变软加盐调味！

8.然后再加点水，把盖子盖上焖3分钟左右

9.然后起锅装盘！（我从来不用味精或鸡精）如果大家喜欢可以最后放，然后在起锅装盘！