萝卜猪蹄汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪蹄 ：2个
青萝卜 ：一个

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块。

2. 锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水。

3. 当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净。

4. 砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后，转小火煲两个小时。

5. 放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。

烹饪技巧

1、猪蹄焯水时，为了去猪蹄的腥臭味，我特意加了花椒、八角、姜、葱和料酒，是为了能很好的去掉腥味。2、关火后，如果有小香葱，可以切碎撒上些，味道更好，我家里没有，就没有加。