大理石抹茶蜜豆蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉 ：110
玉米粉 ：15
泡打粉 ：1/4小匙
色拉油 ：60
牛奶 ：60
蜂蜜 ：30
抹茶粉 ：5小匙
水 ：3小匙
蛋白 ：200
细砂糖 ：110
蜜红豆 ：120

辅料

具体步骤

1. 高筋面粉 玉米粉 泡打粉混合。色拉油 牛奶 蜂蜜混合。抹茶粉倒入碗中加入清水搅拌均匀备用。

2. 蛋白放入打蛋盆中，用打蛋器搅打至粗泡，分3次加入细砂糖，搅打至出现明显纹路，最后成小弯勾的九分发即可。

3. 将高筋粉混合物的1/2筛入打发的蛋白中，加入1/2的色拉油混合物，用橡皮刮刀翻拌均匀。

4. 再加入余下的高筋粉混合物和色拉油混合物，继续翻拌均匀。

5. 取翻拌好的蛋白混合物1/3加入到抹茶糊中。

6. 翻拌均匀备用。

7. 余下的面糊加入蜜红豆，适当翻拌均匀后。

8. 再放入抹茶糊。

9. 稍微搅拌呈大理石状。

10. 倒入模型内，我用的是贝印的活底方模，挺方便滴。

11. 表面抹平，震荡出气泡。

12. 放入预热180度的烤箱内，中层30分钟左右即可。取出后立即倒扣冷却后切块食用。