[蜜豆与抹茶]纸杯蛋糕 怎么做好吃又简单

准备时间:7分钟　　　　烹饪时间:7分钟

主料

低粉 ：100
泡打粉 ：5ml
抹茶粉 ：10ml
无盐黄油 ：70
牛奶 ：30ml
砂糖 ：60
蜂蜜 ：30ml
蛋 ：一个
盐 ：一小撮
白芝麻 ：10ml
蜜制红豆 ：适量

辅料

抹茶饼干棒 ：适量
薄荷叶 ：适量

具体步骤

1. 准备好材料，蜂蜜倒进牛奶里混合备用。

2. 黄油软化后用打蛋器打至泛白蓬松。

3. 加入细砂糖和盐，搅拌均匀

4. 加入鸡蛋，搅拌均匀

5. 筛入三分之一的粉量（抹茶粉＋泡打粉＋低粉），用刮刀以切拌的手法从盆底将材料向上翻起快速搅拌均匀。

6. 加入三分之一的牛奶，搅拌均匀，接着把剩下的的粉类和牛奶再分两次加入。搅拌速度要快，过度搅拌会让膨胀的效果变差。

7. 搅拌好的面糊

8. 入膜（忽略右边三个香橙的，我一模做了两种口味，上面的材料可以做6个抹茶的）180℃，30分钟左右，我的烤箱基本20分钟就熟了，看情况而定。

9. 下面制作意式奶油霜了：两个低温蛋清加20g糖打至7分发。

10. 170g无盐黄油回温软化

11. 打至泛白蓬松

12. 小锅里放入40g的清水，加入45g的细砂糖加热。煮沸到118℃时离火。

13. 迅速冲入蛋白霜中，同时打发至硬性发泡。打好的蛋白霜中加入打好的黄油，两者搅拌均匀后意式蛋白霜就做好了

14. 在烤好抹茶蛋糕上面用小刀挖一个洞。

15. 加入蜜制红豆，稍稍压实。

16. 再盖上一小片蛋糕，准备装饰。刚才打好的奶油霜中加入适量的抹茶粉（能尝出抹茶味即可），再加入适量翻糖色素调色。（忘了拍了T^T）

17. 挤出花型后用饼干棒和薄荷叶装饰即可。

18. 忘了拍照片呀忘了拍照片…忘了拍照片呀忘了拍照片…≥﹏≤

19. 补上一张~