美味抹茶蜜语小蛋糕 怎么做好吃又简单
抹茶蜜语小蛋糕，抹茶加奶油，听起来就特别的甜。其实抹茶加奶油真的是现在人做蛋糕经常用的手法。任何一个蛋糕店都会有的蛋糕。看起来制作需要十分的精细。还有就死做起来非常的复杂。如果真的是一个很精细的小女生真的可以做一下。
主料
鸡蛋 ：60低筋面粉 ：40
抹茶粉 ：10
牛奶 ：10
辅料
色拉油 ：25泡打粉 ：2
细砂糖 ：55
具体步骤
准备好所需要的原料
将蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆必须是无水无油的
把20克的细砂糖倒入蛋黄中，用打蛋器打散，不用打发
倒入色拉油搅拌至肉眼看不到大油星
倒入牛奶，搅拌拌匀
将泡打粉、抹茶粉与面粉混合均匀后，过筛到5中
用刮刀快速翻拌均匀至蛋黄糊细腻光滑，将拌好的蛋黄糊放在一旁备用
用刮刀快速翻拌均匀至蛋黄糊细腻光滑，将拌好的蛋黄糊放在一旁备用
先把烤箱预热上下火180度。接下来打发蛋白，将蛋白打发呈鱼眼泡状态时，加入三分之一的细砂糖，继续搅打
搅打到蛋白变浓稠时，在加入三分之一的细砂糖，继续搅打
蛋白打发到表面出现纹路时，加入剩下的细砂糖继续搅打
将蛋白打发到硬性发泡（拿起打蛋器能拉出一个短小直立的尖角）
盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用刮刀从底部往上轻轻翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免蛋白消泡
拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里，同样的手法，快速翻拌均匀
拌好的蛋糕糊倒入阳极模具中
在桌子上震几下，排出里面的气泡，放入已经预热好的烤箱，下层上下火180度烘烤35分钟左右
烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉
晾凉后脱模,蛋糕分成三片
用圆形切模，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片，放在一旁备用
细砂糖倒入冷藏过的淡奶油中，用电动打蛋器打发（中速打发）
打发至6分发时，倒入炼乳打发到提起打蛋器能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成，装入放好裱花嘴的裱花袋中
取一片切好的蛋糕片，挤满奶油，洒上一些蜜豆
然后再挤上一层奶油
盖上另一片蛋糕片，在蛋糕边缘挤一圈淡奶油（中间不要挤）
在蛋糕边缘挤一圈淡奶油（中间不要挤）
中间放一些蜜豆
