美味抹茶大理石乳酪条怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

抹茶大理石乳酪条是我最喜欢的一款小吃，上次做了一小盒拿回公司给同事吃，个个都赞不决口说不够吃，我是对抹茶情有独钟，抹茶味的什么东西我都喜欢吃，上次做了一个抹茶蛋糕也很不错，这个抹茶大理石乳酪条是我的最爱，百吃不腻哦。

主料

鸡蛋 ：3个
消化饼干 ：140
细砂糖 ：115
低筋面粉 ：2大勺
牛奶 ：60ml
奶油奶酪 ：227
淡奶油 ：200ml
黄油 ：55

辅料

抹茶粉 ：2
柠檬汁 ：1汤匙

具体步骤

1.将模具内部涂适量黄油，若非不粘模具可以在四周铺烘焙纸

2.消化饼干放入料理机中打碎

3.加入融化的黄油混合 均匀

4.将饼干屑倒入模具中，铺平

5.压实，成为饼底，备用

6.准备好乳酪蛋糕用的食材

7.将奶油奶酪用打蛋器打软，加入细砂糖打至顺滑

8.将鸡蛋分次加入搅打，每次都要完全混合均匀再加入下一个

9.将低筋面粉过筛加入到乳酪糊中

10.加入柠檬汁和淡奶油，搅拌到完全混合均匀

11.取大约2汤匙量的乳酪糊放于小碗中，将抹茶粉过筛加入

12.搅拌均匀

13.将抹茶乳酪糊装入裱花袋备用

14.将乳酪糊倒在饼底上

15.装有抹茶乳酪糊的裱花袋剪一小口，在乳酪糊表面挤成横条纹，再用牙签纵向划成千叶纹图案

16.放入已经提前预热的烤箱中145℃左右烤60分钟

17.烤好后取出，晾凉，冷藏2、3小时后再脱模。食用前将蛋糕刀用热水浸泡后抹干再切会更整齐，切成3cm宽的条状即可。

烹饪技巧

表面的花纹也可以画成不规则的大理石花纹形状。切蛋糕时最好将刀加热，这样切面才会更整齐美观。