抹茶蜜豆蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：85
抹茶粉 ：10
糖 ：90
蛋黄 ：四颗
盐 ：2
蛋白 ：四颗
黄油 ：75ml
牛奶 ：75ml

辅料

鲜奶油 ：50ml
mascarpone ：150
椰味酸奶 ：一盒
红豆 ：200

具体步骤

1. 把黄油煮化 放凉

2. 蛋黄 蛋白分开

3. 面粉 抹茶粉 盐混合均匀 最好过筛 不然抹茶粉很容易结块

4. 把搅拌均匀的粉类倒入蛋黄里 搅拌均匀

5. 加入凉下来的黄油 搅拌均匀

6. 打发蛋白和糖（先把蛋白打发成泡泡状 把糖分三次加入蛋白 直到蛋白打发为止）

7. 把打发的蛋白分三次加入步骤五

8. 倒入烤盘（不要倒太厚了 大概三毫米就可以 不然太厚了 烤出来之后会不好叠）

9. 放烤箱里170度大约十分钟 考好之后从烤纸上取下来放到冰箱里冷却

10. 在烤蛋卷皮的同时就可以开始做内陷啦

11. 打发的奶油和mascarpone还有酸奶搅拌均匀之后放冰箱冷却五到十分钟

12. 把奶油涂在冷却的蛋卷皮上

13. 把煮好的红豆洒在奶油上

14. 卷起来！

15. 切块儿 放进嘴里