美味的抹茶蜜语小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

在过生日的时候，在你办聚会的时候，在你闲着无聊的时候，又或者是在为你喜欢的男生做一道美食的时候，你不妨来学学做蛋糕。大多数女生都喜欢吃蛋糕，因为她们觉得吃着蛋糕，会变得像公主那般美丽。今天我教你们做一个蛋糕，它就是抹茶蜜语小蛋糕。希望你能学会。

主料

牛奶 ：16
低筋面粉 ：30
大鸡蛋 ：2只
抹茶粉 ：5
色拉油 ：16
细砂糖 ：36

辅料

蜜红豆 ：适量
淡奶油 ：100

具体步骤

1.备好所有的材料

2.在两个无水无油的容器中盛装分离好的蛋清和蛋黄。

3.蛋黄里，加入16克牛奶、16克色拉油、16克细砂糖，打散

4.然后筛入低筋粉和绿茶粉。

5.搅拌均匀成顺滑的状态。

6.蛋白分2次加入20克细砂糖。

7.打发成湿性发泡（提起打蛋头拉出弯角）。

8.将打发好的蛋白和蛋黄糊切拌混合。

9.翻拌成顺滑的状态。

10.这是拌好的样子

11.全面入模具

12.烤箱180度上下火预热10分钟后，放入烤箱中层，烤18分钟左右。

13.100克的淡奶油加入10克的细砂糖打发至可以画出花纹的状态

14.在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。

15.取一片切好的圆蛋糕片，在表面挤满打发好的淡奶油。

16.撒一些蜜红豆。

17.然后再挤上一层奶油。盖上另一篇圆蛋糕片。在蛋糕片表面挤一圈淡奶油在中间放上蜜红豆。

烹饪技巧

1、夏天，天气热，奶油容易融化，所以淡奶油的装裱蛋糕，现做先吃，或者做好后放冰箱保鲜层保存，不可以在室温中放置太久，会融化的哦。