鱼块汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

草鱼 ：一段

辅料

大蒜叶 ：2根

具体步骤

1. 现成鱼段切成小块，撒些盐，早上腌，晚上吃，也可以隔天腌制。

2. 黑木耳提前用冷水泡发，散开后用手撕成小朵。

3. 葱挽结，姜切片，蒜准备好，大蒜叶切末。

4. 鱼块洗净，沥干水。

5. 坐锅热油，先放姜片再蒜炝锅，放鱼块。

6. 鱼块变色煎透，不要翻，否则鱼块容易碎，加一些黄酒。

7. 锅中出香味，加一大碗水，葱结放入锅中，大火煮开转小火。

8. 小火20分钟后放黑木耳再次煮开，出锅，盛入汤碗中，面上撒蒜叶。