炸鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草鱼 ：一条
面粉 ：三勺
淀粉 ：一勺
葱姜 ：适量
洋葱 ：半拉
胡椒粉盐 ：适量
料酒 ：适量
蛋清 ：一个
油 ：半锅

辅料

具体步骤

1. 大草鱼一条，关于解剖切块过程就不说了，有点血腥

2. 鱼块用葱姜洋葱胡椒粉盐生抽料酒腌制好，（没有姜没有料酒一大失误啊只有白酒代替了），三勺面粉一勺淀粉一个蛋清一勺花生油适量水调成糊倒入鱼块中（葱姜洋葱挑出不要），拌匀

3. 炒锅倒半锅油烧热，用筷子夹鱼块放入小火炸金黄捞出

4. 第一遍炸好了

5. 油加热到冒烟，放入炸过的鱼块回锅

6. 大火炸透捞出，可以直接拿着吃，也可以红烧来吃