![炒鱼块怎么做好吃又简单]( "炒鱼块怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鲤鱼 ：
1250 辅料
蒜 ：
适量葱 ：
适量料酒 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量油 ：
适量 青椒 ：
适量老抽 ：
适量花椒油 ：
适量 具体步骤
![炒鱼块怎么做好吃又简单 第2张]( "炒鱼块怎么做好吃又简单 第2张")
1.鱼洗净切成块，放老抽，盐，料酒，姜，葱调匀淹10分钟以上
![炒鱼块怎么做好吃又简单 第3张]( "炒鱼块怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅里放油烧热，放鱼下去炸
![炒鱼块怎么做好吃又简单 第4张]( "炒鱼块怎么做好吃又简单 第4张")
3.鱼炸好，放一边。另一边放姜蒜下去炒香再把鱼翻过来
![炒鱼块怎么做好吃又简单 第5张]( "炒鱼块怎么做好吃又简单 第5张")
4.加点开水煮三分钟，加盐
![炒鱼块怎么做好吃又简单 第6张]( "炒鱼块怎么做好吃又简单 第6张")
5.放青椒下去
![炒鱼块怎么做好吃又简单 第7张]( "炒鱼块怎么做好吃又简单 第7张")
6.放葱花，滴花椒油收汁起锅
烹饪技巧
炸鱼的油一定要烧热，一开始就用大火，这样才不会粘锅
