蜜红豆包子的做法 蜜红豆包子怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜红豆包子的做法步骤

• 1、赤豆洗干净浸泡一晚上，夏天可放在冰箱浸泡，取出开水烫去豆腥味，放高压锅加水高于豆子1公分左右大约40分钟

• 2、煮好稍凉盛在容器里，一层豆子一层白糖依次盛出码好

• 3、盖上盖子放冰箱冷藏一天，糖分都渗透进豆子里，蜜红豆就做好了

• 4、将主材料全部揉成光滑面团

• 5、盖膜在温暖处发酵2倍大

• 6、将发酵完成的面团排气揉匀，分割18个，滚圆松弛15分钟，擀成中间厚边缘稍薄的圆形面皮

• 7、依次包好包子，醒发半小时，

• 8、依次包好包子，醒发半小时，蒸架刷薄油，码放时要留一定的空隙，冷水上锅大火蒸至冒气后中火12分钟，关火等3分钟开锅

• 9、蒸架刷薄油，码放时要留一定的空隙，冷水上锅大火蒸至冒气后中火12分钟，关火等3分钟开锅

• 10、好吃