准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
鱼块 :
250g 辅料
胡萝卜 :
50g油盐 :
适量番茄沙司 :
适量 青豆 :
30g白糖 :
适量 具体步骤
1.鱼块洗净,晾干,撒上干淀粉
2.胡萝卜洗净,切小丁,青豆从冰箱取出,化冻。
3.平底锅放适量油,放入鱼块,中火煎至两面微黄,盛出。
4.炒锅放适量油,油热后,加入胡萝卜丁,炒至变色。
5.加番茄沙司,适量水,放入青豆。
6.水开后,加入鱼块,焖5分钟。
7.加盐和糖调味,大火収汁,出锅即可。
烹饪技巧
1、鱼块煎制的时候最好用不沾平底锅,鱼块能保持完整。2、用豌豆最好,我没有豌豆所以用青豆代替了,其实没有可以省略。