三杯鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鮸鱼 ：500公克
麻油 ：2大匙
蒜头 ：50公克
辣椒片 ：15公克
老姜片 ：30公克
九层塔 ：30公克
地瓜粉 ：适量
糖 ：1小匙
米酒 ：1大匙
酱油 ：1大匙
酱油膏 ：1/2大匙
盐 ：少许

辅料

具体步骤

1. 鮸鱼洗净切块，均匀沾裹地瓜粉备用。

2. 热锅，倒入稍多的油，待油温热至160℃，放入作法1的鮸鱼块炸至表面上色，捞起沥油被用。

3. 另热一锅，倒入麻油，放入蒜头、姜片炒至表面金黄，再放入辣椒片、作法2的鮸鱼块、所有调味料炒至入味。

4. 最后加入九层塔炒匀即可。