油淋鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

有时候人就是会不自觉的“懒”，什么都不想干，特别是有时特别不想干一些复杂的事。但人总会饿，又不想吃一些不健康的外卖，这时就会想做一些方便简单的食物了，如油淋鱼块，不用什么繁复的步骤，只需三步：水煮鱼，上锅，淋酱汁，即可。美味又简单。

主料

草鱼 ：400

辅料

豆豉 ：50
蒜 ：5
干辣椒 ：5
十三香 ：2
花椒辣椒碎 ：3
生姜 ：5

具体步骤

宰杀好的草鱼半条。

各式配料。蒜米切碎，生姜切丝。

草鱼切块，加料酒，生粉，生姜，十三香，拌均腌30分钟。

坐锅烧水，水开后加入姜丝，料酒，盐。

下腌好的鱼块。调小火煮约8分钟，鱼肉变色。

用漏勺捞出摆入盘中，撒入蒜米碎，花椒辣椒碎，淋入蒸鱼豉油

另取锅，注入适量油，入干辣椒，烧滚后淋鱼盘中，即可食用。

烹饪技巧

1、腌鱼时间要够，才能入味。2、煮的时候，保持水不沸腾的状态，炉灶调最小火。3、口味重的亲，可适当淋入一些红油。精灵为了照顾小朋友，没有放，但也很美味了。4、煮的时候加入料酒，生姜，可除腥味。