飘香的油淋面鱼怎么做好吃又简单
油淋面鱼这道菜，你一定不能只看它的名字哦，其实它的食材没有鱼，但是特别的香哦，素菜也可以让你吃到肉的味道，大家都知道油淋的味道一般都很鲜香，因为热油使辣椒面的香味散发出来，让蔬菜们也沾满了辣的滋味，喜欢吃辣的朋友，不能错过哦。
主料
面粉 ：500韭菜 ：170
黄豆芽 ：100
芹菜 ：100
辅料
葱 ：1棵蒜 ：3
辣椒粉 ：2勺
生抽 ：5勺
米醋 ：4勺
花椒 ：1勺
姜 ：适量
具体步骤
准备面粉 辣椒粉 芹菜 韭菜 黄豆芽 姜 蒜 葱 花椒粒
韭菜切末和干面粉搅拌
280ml水烧开，烫面
和好的面粉饧一会儿，擀成后3~4ml厚的片，再切丁
取一个面丁两手搓出两头尖中间粗一点条状，
搓好的面鱼入蒸锅蒸6分钟，焖2分钟
黄豆芽煮熟捞出待用
芹菜切成粗丝葱花 蒜末 姜丝。 芹菜丝铺盘底，上面铺黄豆芽，蒸好的面鱼就摆在黄豆芽上面
锅里到点油小火炸花椒粒，姜丝
面鱼上面撒葱花，蒜末，生抽 ，米醋把热油浇上去
搅拌一下就可以开吃了^^
韭菜和面粉的比例1：3面和成水的比例500：280ml
