美味热油淋鲈鱼怎么做好吃又简单
热油淋鲈鱼，这个我是第一次做和发教程，因为是第一次做，所以我浪费了两条鱼和大半瓶油才做成了，希望各位小伙伴先看完教程大致了解了之后再开始做！这个淋鱼我之前在外面吃还以为是直接用热油淋上去它就熟了，其实不是的！具体请看教程！
主料
鲈鱼 ：1条辅料
金龙鱼调和油 ：适量蒸鱼豉油 ：适量
姜 ：适量
小葱 ：适量
具体步骤
准备所需材料。（鱼买时已经让档主杀好）。
将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。
姜和葱切成丝备用。
然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。
锅加上适量的清水，把鱼放锅内。
盖上锅盖，开火蒸10分钟。
将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁。
把姜丝和葱丝铺在鱼的身上
将金龙鱼非转基因黄金比例1:1:1食用油调和油倒入锅内烧热，最好烧至起冒烟。
将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的。
再加入适量的蒸鱼酱油，即可上桌。
蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定，鱼比较大的可以相对增加时间，小的可以缩短蒸鱼的时间。淋鱼的油一定要烧至冒烟，这样油温才够高，淋入鱼中才会香。
