家常菜老豆腐烧鳊鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鳊鱼 ：1条
老豆腐 ：1块

辅料

糖 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
鲜抽 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.鳊鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，在鱼背各划几刀，撒些盐腌制10分钟，抹去腌汁.

3.老豆腐切大块，放入油锅，

4.两面煎成金黄色，盛出.

5.锅里油热，放入鳊鱼，

6.两面煎成金黄色，

7.放入老豆腐，

8.加料酒，糖，姜，蒜

9.加老抽，鲜抽，胡椒粉，适量清水，大火煮开，中火10-12分钟左右。

10.撒些葱花即可。

烹饪技巧

1.豆腐要用老的，太嫩了一煎就碎。2.喜欢吃辣的，加些辣椒不错。3.