家常豆瓣鳊鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鳊鱼 ：适量

辅料

姜 蒜 葱 豆瓣酱 青红椒 ：适量
盐 料酒 味精 酱油 醋 胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 鱼洗净，放少许盐到鱼肚里，放点料酒除腥入味

2. 生姜切片，拍蒜，青红椒切块或丝备用

3. 热锅放油，油热放鱼煎直金黄色翻面放入姜片煎好后放点醋起锅装盘备用

4. 在剩余的油锅了放一大勺豆瓣酱蒜炒香直红油炒出，再把鱼放进锅里放酱油，再加水没过鱼的三分之二大火煮开

5. 转小火煮35分钟，放青红椒转大火，最后放胡椒粉味精醋撒上葱起锅