榄角蒸鳊鱼-小丽家常菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鳊鱼 ：1条
榄角 ：适量

辅料

植物油 ：适量
葱 ：适量
香菜 ：适量
生姜 ：1块
鲜酱油 ：少许

具体步骤

1. 鳊鱼洗净滴干水，中间划开两刀

2. 榄角洗净切成小块，生姜切成丝

3. 在盘子下放两条葱或者香菜，为了不粘底。把鱼放入碟中，上面放榄角和姜丝

4. 在鱼的身内放两片姜，可以更好的去腥味

5. 锅内烧开水放鱼入锅蒸，可放两条葱在上面一起蒸

6. 根据鱼的大小决定蒸鱼时间，一般一斤左右的鱼蒸7-8分钟即可。我现在的这条鱼大，蒸了12分钟。

7. 蒸好关火盖一分钟取出，倒少许鲜酱油在鱼身上

8. 熟油爆香香菜和葱

9. 铺在鱼上即可

烹饪技巧

、吃鱼的时候请小心鱼刺。鱼腩位置没什么鱼刺哦