家常红烧鳊鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

千岛湖大鳊鱼 ：一条

辅料

生抽， ：适量

具体步骤

1. 将杀好的鳊鱼洗干净，沥干水分后，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右

2. 锅中放油，油热后放姜片爆香，下鳊鱼煎至一面金黄后

3. 翻面也煎至金黄

4. 然后烹上料酒和少许醋，倒入生抽，老抽，糖，加适量水，盖锅盖煮

5. 等水煮到一半的时候，将于翻身继续煮，出锅前撒上葱花，将鱼盛起

6. 装盘，开吃~

烹饪技巧

煎鱼的时候用不粘锅容易些，翻鱼的时候要小心。