家常菜鱼籽烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：8块
青椒 ：1个
鱼籽 ：500

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
生姜 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
尖椒 ：适量
料酒 ：适量
红油豆瓣 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.主食材备好，洗净

2.油锅里下整块的豆腐小火煎

3.煎至表皮微焦后起锅备用，油留在锅中

4.放鱼籽下去煎至表面焦黄，起锅备用

5.油锅下花椒炸一下捞出去丢掉（时间关系这步没拍），下生姜和花椒炒一下

6.青椒放锅里爆一下

7.放煎好的鱼籽，不知道是不是鱼籽的问题，我这个鱼籽都是散的，炒了一下四处飞溅

8.加水煮

9.放煎好的豆腐

10.加盐、料酒、生抽、酱油、红油豆瓣

11.起锅加小葱装饰

烹饪技巧

小贴士第一次买鱼籽没经验，一定要买那种一整个连在一起的鱼籽，那样就不会散来了。