咸鲜葱姜黄蚬子怎么做好吃又简单
咸鲜葱姜黄蚬子，既可以吃，也可以当做海鲜汤和，一做两吃，不过做这道菜的关键在于要去干净泥沙，不然吃起来会很影响口感，因为加入了葱黄，所以腥味会去除的很干净，吃起来会非常鲜美。并且蚬子的营养价值也很高，富含丰富的蛋白质，对造血也有功效。
主料
黄蚬子 ：1000辅料
盐 ：适量葱姜 ：适量
具体步骤
1.把黄蚬子用盐水浸泡3—5小时，并且中间要换水冲洗
2. 把浸泡冲洗后的黄蚬子沥净水分
3. 准备一些焯水用的葱姜块
4. 锅中加水，放入葱姜，葱姜要多一些
5. 放入黄蚬子后再开火
6.烧开后，即可关火，把焯水的黄蚬子捞出，再一次冲洗泥沙
7. 净锅后，重新加水，放入焯水后洗净的黄蚬子，放入葱姜丝
8. 开火烧制，根据口味可以加少许盐调味
9. 烧开即可关火
10. 出锅盛入碗中，即可上桌品味
1、黄蚬子用盐水浸泡，还要搅动冲洗，要多反复几次才好。2、第一次焯水后，黄蚬子的壳会张开，这时可以再次洗净残留的泥沙。3、多加一些葱姜可以去除腥味，增加鲜味。
