黄蚬子拌菠菜怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

黄蚬子 ：3斤
菠菜 ：一斤

辅料

蒜泥 ：2
糖 ：2
辣椒油 ：2
盐 ：22
蚝油 ：2

具体步骤

1. 新鲜菠菜洗净去根蒂，烧一锅开水，水开时下入菠菜烫一下

2. 变色即捞出，放入盆中加入冷水备用

3. 黄蚬子吐净泥沙，烧一锅开水，水开以后倒入黄蚬子

4. 煮的过程中，只有有开口的，就要马上捡出来，放入冷水盆中

5. 锅内的水不要倒掉，要净化沉淀一下倒入另一盆中备用

6. 全部煮好后，扒出新鲜的蚬子肉

7. 因为蚬子肉吐了泥沙很干净了，如果有泥沙要翻开蚬子肉好好清洗一下

8. 把干净的蚬子肉重新放入5中，用原味的汤在泡一会，口感更好

9. 菠菜挤干水分，切小段，放入蚬子肉、蒜泥、辣椒油、糖、盐、蚝油，按自己的口味拌匀即可，我家老人人不能吃辣的，辣椒油放的比较少，辣椒油放的多口感更好