![椒盐茄子怎么做好吃又简单]( "椒盐茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 ：
1条 辅料
椒盐 ：
适量青椒（或彩椒） ：
适量 洋葱 ：
适量 胡萝卜 ：
适量生粉 ：
适量麻油 ：
适量 具体步骤
1. 首先准备好食材：圆茄子、青椒（或者彩椒）以及洋葱；然后把茄子整条竖着对半切开，然后将茄子切成半圆薄片，青椒、胡萝卜和洋葱都切丝再切成丁。
2. 锅里烧热再放油，等油稍热将切成小丁块的青椒和洋葱下锅炒熟，接着再倒入切好的茄子片，然后加椒盐和少量绍兴红酒；
烹饪技巧
茄子切成硬币一样厚即可不用太薄，更不要太厚；
