蚕豆粑粑的做法 蚕豆粑粑〈青蛙背石板〉 蚕豆粑粑怎么做

“蚕豆加糯米粉做出的粑粑，云南曲靖叫(青蛙背石板)，可甜可咸。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蚕豆粑粑的做法步骤

• 1、新鲜蚕豆剥皮，放锅中煮4分钟左右，放凉备用。

• 2、糯米粉中放少量盐，少量十三香(可不放)，放入蚕豆后加温水拌均(也可放糖，不放盐，吃甜味)。

• 3、菜板上抹油，把生坯做成长方条，包上保鲜膜，然后放冰箱冷藏半小时。

• 4、切成片。

• 5、锅中放色拉油(不能太少)，油开后转中小火煎。

• 6、越吃越香，试下吧。