鲜美的咸蛋黄鲜肉粽怎么做好吃又简单
每每过端午节，必不可少的肯定是传统的吃粽子这一环节，还在担心包的粽子不好吃？不如先来学学好吃、鲜美的咸蛋黄鲜肉粽吧。咸蛋黄鲜肉粽是一种最传统包的粽子，但是如何让它有着鲜美可口的味道，就要看里面的一些细节啦，吃粽子就要吃最好吃哒。
主料
糯米 ：2500鲜猪肉 ：2000
芦叶 ：1100
咸鸭蛋黄 ：25
辅料
盐 ：适量料酒 ：适量
五香粉 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量
姜粉 ：适量
老抽 ：适量
棉线 ：适量
具体步骤
准备好食材
带肥猪腿肉漂净沥干，
去皮，切大块
用盐，糖，料酒，姜粉，五香粉，鸡精，搅拌匀，
放入冰箱，腌制一个晚上或者一天，使其入味。
芦叶冲干净，再放入开水煮开，捞出。
把糯米淘净，用腌猪肉的腌汁搅拌一下，
如果不够味，再加些盐，老抽，搅拌一下。
取3片芦叶，对折，形成以个漏斗状，
放入半小勺糯米，放入一块猪肉，半个咸蛋黄，
上面再铺上一层糯米，
把多余的芦叶盖过来，包住上口，再卷过去，用棉线扎紧
全部包好
取高压锅，放入粽子，加八分满清水
大火煮至上阀，小火30分钟，关火，打开高压锅
这个时候可以看到水已经煮掉一半了，所以要再加些热水，加至8分满
盖上高压锅，小火继续煮2个钟头左右，关火，等自然冷却后即可打开
