DIY美味可可戚风怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：56

辅料

油 ：20
白糖 ：60
可可 ：10
牛奶 ：20
白醋 ：两滴
鸡蛋 ：3个

具体步骤

1.低粉，可可粉过筛

2.鸡蛋蛋清蛋白分开，蛋白容器要干净无水无油

3.蛋黄搅匀后加入牛奶搅匀，再加油搅匀，一定要匀和后再加另一种，加糖（配料里没写，吃甜就多加，不吃甜就少加或不加）搅匀后筛入低粉可可粉，抄底搅匀，放一边备用

4.打发蛋白（可以适当加点白醋），分3次加白糖打至硬性发泡

5.加入1/3打发的蛋白到拌好的蛋黄糊里，拌匀后再把它倒回剩下的蛋白里

6.拌蛋白前预热烤箱180，拌好后放入烤箱中下层，150度40-50分钟！根据个人烤箱的实际情况！我考了50分钟，没有盖锡纸，自己吃没那么讲究，图为40多分钟快出锅

烹饪技巧

新手不要用不沾模具